[장진우의 마틸다] ★이태원맛집★ 요리가 아닌 예술을 하는 곳

2019. 3. 29. 22:22맛집리뷰

정말 맛있는 맛집을 찾았습니다~!!!


바로 장진우의 마틸다라는 곳인데요.


자신의 미각이 뛰어나다는 분들은 꼭 한번 찾아가보시길 권해드립니다~!!

그리고 진짜 파스타나 리조토를 먹어보시길 원하신다면 강력 추천해드리겠습니다~!!!


먼저 아래의 메뉴판 먼저 보시겠습니다


가격은 평범하지만 맛은 평범하지 않습니다~!!!





저는 여기서 세가지 요리를 맛보고 왔습니다.


클래식 카르보나라, 봉골레, 매생이-굴 보리 리조토 입니다.


어느 것 하나 평범하지 않았는데요.


하나씩 살펴보겠습니다~!!



1. 클래식 카르보나라


-. 클래식 카르보나라는 말 그대로 원래 카르보나라가 나옵니다.


아시는 분들은 아시겠지만 카르보나라는 원래 날달걀과 같이 나옵니다.


이걸 면과 함께 비벼먹는거죠


노른자와 치즈의 조합으로 서양의 꾸덕함을 맛볼 수 있는 요리입니다~!!!


클래식 카르보나라를 못 먹어 보신 분들께 강추드립니다~!!!







2. 봉골레


-. 대표적인 오일파스타 봉골레입니다. 바다향이 물씬 풍기는데요


신선한 재료 덕분인지 입안에 바다향이 가득해집니다.


카르보나라의 꾸덕함과 달리 촉촉한 면을 맛볼 수 있습니다~!!


바다의 향기를 느낄 수 있는 봉골레도 추천드립니다. 






3. 매생이-굴 보리 리조토


-. 매생이 굴 보리 리조토입니다. 모든 재료가 이름에 들어가 있네요~


이 요리 또한 상당히 매력적인데요. 다른 음식점들과 달리 굴을 완전 익히지 않았습니다.


다들 아시겠지만 매생이는 푹 익힐수록 맛이 좋고, 굴은 살짝 익혀야 바다향이 훨씬 맛있게 나죠~!!


장진우의 마틸다는 이런 기본적인 상식을 지키는 것을 넘어서 바다의 향기를 극대화한 것 같았습니다.


굴을 좋아하신다면 꼭 먹고 오시길 추천드릴게요~!!




이 세 요리를 맛보면 아메리카노가 아닌 에스프레소를 먹고 싶은 마음이 들더군요~!!! 


아마도 맛이 고급지기 때문인 것 같네요..


이렇게 완벽한 맛을 제공해주신 장진우 마틸다를 맛집으로 소개해드리겠습니다~!!!








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서울특별시 용산구 이태원2동 |
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